1、选址的基本要素    

尽量选在繁华地段，人流量大，停车方便，或周边有大商场.写字楼.办公楼.高档小区.学校等一楼，（有沿街店面可直接上二楼的模式，或十字路口的半圆形商铺）。

2、店铺面积    

（1）.标准传统店在300平方米至600平方米，厨房总面积在60至80之间，座位设置在120-150个（最好是方形或宽店铺）

（2）精简体验店，大学生青年创业店，在15平方以上

3、店铺租期    

店铺租期在5年以上，一般前三年房租不递增，后每年递增不超过百分之八

4、店铺租金及其它费用    

(1) 一般租金不超过5万/月；

(2) 了解物业如何收费；

(3) 了解餐厅用电，水，气的收费标准；

(4) 了解相关证据办理费用；

(5) 了解当地的税务收费标准。

5、店铺注意事项

业主应提供店铺的消防验收合格书，产权证，环保项目等，并了解烟囱位置，下水道位置，净化池，广告及空调悬挂等位置。