品牌介绍
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戈尔曼源自法国普罗旺斯。品牌创始人安德烈·塞萨·戈尔曼在其年轻时,曾是一名专注基督教哲学与新思想的教士。18世纪50年代初,安德烈在普罗旺斯的维斯那克村传经布道,广泛倡导一种注重心灵深处的思想与责任的宗教信仰情怀。传教之余热衷于研究当地美食文化。

而在法国另一端的皇室,苏菲公主之女夏洛特已长大出落成一个贵族淑女。其父未与苏菲完婚便在战争中死去,夏洛特与一般女孩不同,酷爱骑马与剑术,梦想成为父亲一样的军人。

在一次战争中,夏洛特女扮男装成一名骁勇善战的将军,前往马赛平乱。凯旋归来途中,经过维斯那克村,与安德烈不期而遇,并且一见钟情。在当地村民为夏洛特举办的庆功宴中,夏洛特品尝了安德烈亲手烹调的风味独特的牛排(精选尊贵牛肉加上等胡椒、天然香辛料等一起),赞不绝口之余,对安德烈更是倾慕有加。

安德烈对哲学、生活、美食的理解如同维斯那克村的薰衣草香般浸入夏洛特的心灵。其精神的光芒与耐人寻味的涵养追求,深深打动了夏洛特。于是,夏洛特决定放弃贵族身份与军人梦想,当晚亲笔书写了一封家书托人带给苏菲公主说明原委。苏菲公主感慨自己无法与最爱的人生活在一起,不想悲剧在女儿身上重演,就同意夏洛特与安德烈一起,在维斯那克村过着普通百姓的生活。夏洛特与众贵族女孩不同的善良奔放的性情,收获了安德烈的爱,也深受当地人的尊敬。

安德烈凭借对普罗旺斯美食的研究以及夏洛特的帮助下,创办了第一家戈尔曼餐厅。之后安德烈的事业蒸蒸日上,在郊外开创庄园,并与夏洛特生下长女安娜与儿子西蒙。安娜受家族影响成为女传教士,并学会了甜点烘焙技术;西蒙则另辟蹊径,以酿制葡萄酒开创出自己的事业。

多年以后,戈尔曼庄园已成为法国久负盛名的生态庄园与美食世家。当时的法国国王与王后也曾慕名来到庄园品尝戈尔曼一家烹制的美食,尝过之后赞叹不已。感动之余赐予安德烈独一无二的戈尔曼勋爵爵位与皇家头衔。

18世纪80年代末的自然灾害时期,传教士出身的安得烈与儿子西蒙将大量资产兑换为食品与医疗用品,救济灾民。轰轰烈烈的法国大革命之后,戈尔曼家族产业消失殆尽。随后西蒙和安娜秉承安德烈“感恩自然、探索真理、尊重生命、奉献爱心”的经营理念。戈尔曼家族餐厅与酒庄再次燃起星火,散布欧洲各地。其生态、健康、精致的西式餐饮文化,被家族后代宣扬光大。

19世纪初,戈尔曼家族后裔凯瑟琳·阿曼达·戈尔曼来到南京,将戈尔曼家族其精神不灭的宗教信仰、美食理想,以及耐人寻味的牛排文化,带到了中国。从此,戈尔曼家族品牌在中国种下了美丽的种子。








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